Kochen in der Hinterhaus-Kommune: Lachs mit Bandnudeln

Lachs mit Bandnudeln

Nachdem wir auf der re:publica feststellen durften, dass die ‚beliebte‘ Rubrik „Kochen in der Hinterhaus-Kommune“ tatsächlich eine beliebte Rubrik ist, vor allem bei schwangeren Frauen mit Appetit, hole ich nun einige der Kochereignisse der letzten Wochen und Monate nach.

Heute vorgestellt: Lachs mit Bandnudeln mit Blattspinat garniert (und von den Kindern ignoriert)

Sehr interessantes Detail: Der norwegische Seelachs von ALDI war geschmacklich dem Konkurrenzprodukt auf dem Lebensmitteldiscount aus Zuchtlachsbeständen um Längen überlegen. Der Lachs garte im Ofen auf einem Lauch-Sahne-Sauce-Bett (fettreduziert!) und mundete vorzüglich, da saftig und in einer hervorragenden Konsistenz.

Mein Chapeau! an den Chefkoch.

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