Kochen in der Hinterhaus-Kommune: Tafelspitz

Tafelspitz - Bild: Alexander Endl

Gestern gab es Tafelspitz, was aber weder was mit rattig bei Tisch zu tun hat noch mit gegrilltem Köter. Tafelspitz ist einfach Fleisch und im Gegensatz zum Krenfleisch sogar reines Rindfleisch. In Franken – und daher kannten wir das Gericht – aßen wir Tafelspitz mit Meerrettichsauce (Kren), den wir fertig zubereitet aus Franken mitbrachten (genau gesagt bei Kräuter Fuchs aus Röttenbach erstanden – mit Online-Shop!), dazu Kloß und natürlich obligat die Preiselbeeren.

Tafelspitz mit Meerrettichsoße, Preiselbeeren und Kloß - Bild: Alexander Endl

Sehr lecker! … wenn man den Meerrettich verträgt. *burbs 😉